Bio Cresson

How to Eat

おすすめの食べ方

露地で育ったクレソンは、香りが強く、茎までやわらか。
付け合わせだけではもったいない、私たちが普段食べている方法をご紹介します。

Cresson

クレソン

Shabu-shabu

湯にくぐらせるのはほんの数秒。豚肉と一緒に箸で持ち上げれば、シャキッとした食感と香りがそのまま残ります。

Duck hot pot

鴨の脂とクレソンのほろ苦さは定番の組み合わせ。鍋の最後に山盛りのせて、しんなりする前にどうぞ。

Wrapped in prosciutto

生のまま、生ハムでくるりと巻くだけ。包丁もいらない、ワインのおともにいちばん手軽な一皿です。

With roasted meat

ローストした肉や焼肉の横に、ためらわずたっぷりと。肉の脂をさっぱりと受け止めてくれます。

II.

クレソンペースト

Tossed with pasta

茹でたてのパスタに和えるだけ。1瓶で3人分が目安です。きのこやベーコンを合わせても。

A dip for grilled vegetables

グリルした季節の野菜に、ディップのように添えて。オリーブオイルで少しのばすと、ソースのようにも使えます。

A sauce for steak

焼いた肉の上に、そのままひとさじ。クレソンの香りが、肉の味をすっきりと引き立てます。

クレソン・クレソンペーストともに、
おすすめの食べ方メニューを同封してお届けします。